1. <nav id="6ioge"><button id="6ioge"></button></nav>

        1. <nav id="6ioge"><strike id="6ioge"><table id="6ioge"></table></strike></nav>

          1. 您的位置:首頁(yè) > 餐飲資訊  > 行業(yè)資訊
            明日夏至,飲食有講究,牢記:“食2肉吃3瓜忌2樣”,長(cháng)夏不受苦
            來(lái)源:www.mp43gp.com 發(fā)布時(shí)間:2024年06月20日
              6.21號,將要迎來(lái)今年的夏至節氣,從此就要進(jìn)入高溫的天氣了,雨水量也會(huì )相應地增多,我們的飲食也要學(xué)會(huì )及時(shí)地調整,平常多吃一些有營(yíng)養的食物,為度過(guò)長(cháng)夏打好基礎。
              俗話(huà)說(shuō):“千補萬(wàn)補,不如夏至一補”,進(jìn)入夏至以后,身體的能量消耗大,食欲也會(huì )慢慢下降,如果不能及時(shí)地給身體補充營(yíng)養,面對漫長(cháng)的盛夏,我們將無(wú)從應對。
              明日夏至,建議“食2肉吃3瓜忌2樣”,補充營(yíng)養身體棒,長(cháng)夏不受苦,下面一起來(lái)看看吧。
              【食2肉】
              一、鴨肉
              鴨肉屬于涼性食物,在一年四季里面,夏天最適合吃鴨肉,鴨肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸,脂肪含量比較低,吃起來(lái)營(yíng)養不燥,經(jīng)常食用可以為身體補充營(yíng)養,越吃越健康。
              推薦食譜:【啤酒鴨】
              1.準備白條鴨半只或者是鴨腿兩個(gè),洗凈后斬成均等的小塊,大蔥半根切成段,生姜一小塊切成姜片,再放入八角,花椒,紅干椒,桂皮,香葉各適量,青椒一個(gè)切成滾刀塊,紅椒半個(gè)切成三角塊,用來(lái)搭配配色。
              2.鍋里面燒水,加入少許料酒去腥,涼水下入鴨肉,用勺子翻動(dòng)幾下,水開(kāi)后撇去浮沫,焯水2到3分鐘,把鴨肉撈出控水。
              3.另起鍋添入半勺食用油,倒入鴨肉翻炒片刻,炒干鴨肉里面的水分,倒出控油備用。
              4.另起鍋添入少許食用油,放入蔥姜和大料爆香,加入豆瓣醬5克,翻炒化開(kāi),倒入鴨肉,繼續翻炒幾下,倒入一罐啤酒,再添入適量清水,以漫住鴨肉為宜。
              5.加入食鹽3克,白糖1克提鮮,生抽10克,老抽3克調色,攪拌化開(kāi),加入火鍋底料10克,蓋上鍋蓋,改中小火燉煮25分鐘。
              6.時(shí)間到了,揀出蔥姜和大料,避免影響口感,放入蒜子一小把,改大火慢慢收一下湯汁,加入味精2克,倒入青紅辣椒,快速翻炒一分鐘,炒至青紅辣椒斷生,就可以裝盤(pán)了。
              二、魚(yú)肉
              魚(yú)肉是生活中常見(jiàn)的營(yíng)養食品,肉質(zhì)細嫩鮮美,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機鹽,易于消化和吸收,經(jīng)常食用可以補充營(yíng)養,有益身體健康。
              推薦食譜:【清蒸鱸魚(yú)】
              1.準備新鮮的鱸魚(yú)一條,先用刀刮去魚(yú)鱗,去掉魚(yú)鰓,從魚(yú)頭處下刀,去掉魚(yú)頭,再從魚(yú)背處片開(kāi),去除內臟,把魚(yú)骨去掉平鋪在菜板上,用刀切成一厘米寬的長(cháng)條,清洗干凈放入盆中。
              2.魚(yú)肉里面加入蔥片,姜片,食鹽,胡椒粉,料酒各適量,用手抓拌均勻,腌制5分鐘,使魚(yú)肉慢慢入味。
              3.蒸鍋中提前燒水,把魚(yú)頭擺入盤(pán)中,再把魚(yú)肉攤開(kāi),放上蔥段和姜片,水開(kāi)后,把魚(yú)肉放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,開(kāi)大火連續蒸8分鐘。
              4.在蒸魚(yú)的時(shí)間,準備一些配料,大蔥半根切成蔥絲,生姜一塊切成姜絲,青紅椒各半個(gè)切成紅椒絲,放入清水盆中,浸泡三分鐘。
              5.把鱸魚(yú)蒸好以后關(guān)火,揀出蔥姜,控去湯汁,再把鱸魚(yú)放入另一個(gè)盤(pán)中,先擺上一圈黃瓜片,再擺上紅椒片點(diǎn)綴,最后放上蔥姜絲,澆上蒸魚(yú)豉油,再澆上一勺200度的熱油,激發(fā)出蔥姜的香味,美味即成。
             【吃3瓜】
              一、絲瓜
              絲瓜是夏季的時(shí)令菜,鮮嫩正當時(shí),富含蛋白質(zhì),脂肪,維他命C和多種微量元素,可以有效地保護皮膚,祛斑,讓皮膚變得光滑細嫩,是一種綠色的美容食品,炒菜,燉湯都非常不錯。
            推薦食譜:【蒜蓉絲瓜】
              1.準備嫩絲瓜三根,先去掉頭尾,削去外皮,再切成滾刀塊,放入盆中用清水浸泡,避免絲瓜氧化變黑,蒜子幾粒切成蒜末,紅椒一個(gè)切成滾刀塊,用來(lái)搭配顏色。
              2.起鍋添入適量清水,加入少許植物油和一勺食鹽,水開(kāi)后,下入絲瓜和紅椒,用勺子連續推動(dòng),焯水一分鐘左右,倒入漏勺中控水備用。
              3.重新起鍋添入少許食用油,倒入蒜末炒香,倒入絲瓜和紅椒,快速翻炒幾下,淋入少許清水,加入食鹽,白糖,雞精各適量,翻炒化開(kāi)調料,勾入適量的水淀粉,翻炒均勻,淋入少許明油,簡(jiǎn)單翻炒幾下,就可以關(guān)火裝盤(pán)了。
              二、冬瓜
              冬瓜又名枕瓜、白瓜,也是夏天的應季蔬菜之一,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養成分,從中醫角度來(lái)看:冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效,特別適合夏天食用。
              推薦食譜:【清炒冬瓜】
              1.準備冬瓜半個(gè),先削去外皮,去掉瓜瓤切成厚片,再改刀切成長(cháng)條,這樣可以使冬瓜更入味,全部切好以后放入盆中備用。
              2.青椒一個(gè)切成長(cháng)條,紅椒半個(gè)同樣切成條,放入盆中用來(lái)配色,蒜子幾粒切成蒜片,大蔥半根切成蔥花,一起放入小盆里面。
              3.鍋中添入適量的清水,開(kāi)大火燒開(kāi),加入少許食鹽和植物油,水開(kāi)后下入冬瓜條,用勺子翻動(dòng)幾下,焯水一分鐘左右,下入青紅椒,焯燙10秒鐘,撈出放入涼水中過(guò)涼,再撈出控水備用。
             4.重新起鍋添入少許食用油,油熱后放入蔥蒜爆香,倒入冬瓜和青紅椒,快速翻炒個(gè)15秒,加入一勺食鹽,半勺白糖提鮮,再加入少許胡椒粉,繼續翻炒均勻,化開(kāi)所有的調料。
             5.起鍋前淋入少許蔥油,再次翻炒幾下,最后淋入芝麻香油增香,關(guān)火裝盤(pán),美味即成,冬瓜這樣做,爽口不油膩,好吃不怕胖。
              三、苦瓜
              苦瓜又名涼瓜,性苦,寒,有清熱解暑之功效,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及多種維生素,可涼拌,炒食,特別適合夏天食用。
              推薦食譜:【苦瓜拌雞蛋皮】
              1.準備苦瓜一根,洗凈后先切去頭尾,再一分四半,片去瓜瓤,斜刀切成薄片,紅椒半個(gè)切成條,用來(lái)配色,蒜子3粒拍扁,切成蒜蓉放入小盆里面。
              2.盆里打入2個(gè)雞蛋,加入食鹽1克,再加入少許水淀粉,用筷子攪勻備用。
              3.炒鍋燒熱,添入一勺食用油滑鍋,再添入少許食用油,倒入少許雞蛋液,晃動(dòng)炒鍋,慢慢把雞蛋攤平,煎至雞蛋皮呈金黃色時(shí),翻過(guò)來(lái)煎另一面,把雞蛋皮煎熟以后,放在菜板上備用。
             4.起鍋燒水,加入一勺食鹽和少許植物油,水開(kāi)后下入苦瓜和紅椒,焯水一分鐘,倒出控水,再過(guò)一下涼水備用。
             5.然后把雞蛋皮卷起來(lái),切成半厘米寬的長(cháng)條,放入小盆里面。
              6.取一個(gè)拌菜盆,先倒入蒜末,加入食鹽,白糖,白醋,香油各適量,倒入苦瓜和紅椒,用筷子攪拌均勻,再倒入雞蛋皮,顛盆拌勻,就可以裝盤(pán)食用了。
              【忌兩樣】
              1.忌辛辣刺激性食物
              進(jìn)入夏至之后,高溫的天氣延綿不斷,有時(shí)候還會(huì )出現短時(shí)雷雨,飲食方面要清濕熱,健脾胃,盡量減少或者不吃辛辣的食物,以免火上澆油,增加身體的不適感。
              2.忌寒涼食物
              夏至前后,飲食上要遵循“吃涼不吃寒”,平時(shí)可以吃一些涼性食物,如魚(yú)肉、鴨肉、冬瓜、芹菜、苦瓜等,清熱解暑,開(kāi)胃健脾,但是要少吃或者是不吃冷飲,以免加重腸胃負擔,影響身體健康。
            返回列表
            亚洲一本大道无码av天堂_国产成人无码精品久久久露脸_久久久一本精品99久久精品_免费观看的A级毛片的网站