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            谷雨時(shí)節,多給家人做這5道菜,補鈣、明目黃金搭檔,色香味俱全
            來(lái)源:www.mp43gp.com 發(fā)布時(shí)間:2024年04月15日
              時(shí)間總是白馬過(guò)隙一樣,已經(jīng)進(jìn)入谷雨時(shí)節,氣溫回升后,因為谷雨增加降雨次數,動(dòng)不動(dòng)就來(lái)一場(chǎng)雨水來(lái)潤物,萬(wàn)物都生長(cháng),但是我們就煩躁了,悶熱加潮濕,特別影響食欲呢。那么谷雨也有養生食譜,要減少食用高蛋白,高熱量的攝入,多吃這樣的5道菜,清熱解毒、養血潤燥,味道很不錯!
              香椿炒雞蛋
              所需的材料:香椿一捆,土雞蛋3個(gè),細鹽適量,辣醬少許
              1.香椿去掉老梗洗凈,沸水汆燙至變綠撈起
              2.把香椿擰干水分切丁,雞蛋磕入碗中備用
              3.雞蛋碗中放入細鹽,辣醬攪拌均勻,再放入香椿丁繼續攪拌均勻
              4.備一個(gè)不粘鍋。熱鍋熱油倒入雞蛋液,煎制金黃,翻面也煎制金黃,翻炒一遍即可裝盤(pán)食用
              五花肉炒藕
             所需的材料:五花肉適量,蓮藕1節,蒜瓣2個(gè),鹽少許,料酒少許,生抽半勺,蔥花適量
              1.首先把五花肉切小塊,熱鍋倒入適量食用油,蒜瓣切片爆香,倒入切好的五花肉翻炒
              2.把五花肉煸炒出油脂,倒入料酒翻炒下,接著(zhù)倒入鹽和生抽翻炒入味
              3.蓮藕要洗凈去皮切薄片,倒入鍋中和五花肉一起翻炒下
              4.翻炒片刻后倒入少許清水煮沸,最后撒入切好蔥花翻動(dòng)下,就可以出鍋裝盤(pán)食用
              棒菜煮蝦
              所需的材料:棒菜2根,蝦適量,蒜瓣1個(gè),鹽少許
              1.首先要棒菜洗凈,去掉葉子和包裹著(zhù)的老皮,不去干凈的話(huà)吃起來(lái)全是渣的感覺(jué)
              2.熱鍋起油,把蒜瓣去皮切片放入鍋中爆香,嚇提前洗凈瀝干,倒入鍋中翻炒下變色,出蝦油
              3.把棒菜切片倒入鍋中翻炒下,棒菜不能翻炒太久,不然會(huì )失去鮮美的口感,還軟趴趴
              4.稍微翻炒下,倒入點(diǎn)鹽均勻翻動(dòng)下入味,取少許的清水倒入鍋中加蓋煮沸就可以裝盤(pán)食用了
              炒三絲
              所需的材料:土豆2個(gè)、胡蘿卜1根、火腿1根、青椒少許、蒜瓣1個(gè)、生抽少許、椒鹽少許
              1.首先把去洗凈土豆、胡蘿卜去皮切絲,青椒去籽切絲,火腿也切絲備用
              2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香,放入土豆絲,胡蘿卜絲翻炒下變軟
              3.再放入青椒絲,火腿絲翻炒,倒入點(diǎn)生抽來(lái)提鮮繼續翻炒
              4.最后撒入點(diǎn)椒鹽來(lái)提味,倒入一點(diǎn)點(diǎn)清水煮沸下就可以盛出來(lái)食用來(lái)
              巖頭虎豆腐湯
              所需的材料:巖頭虎魚(yú)1條、內酯豆腐1盒、蒜瓣2個(gè)、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮
              1.熱鍋后倒入適量油,放入蒜瓣片爆香,巖頭虎去掉腮,內臟洗凈放入鍋中煎制會(huì )
              2.巖頭虎兩面煎制好了,倒入料酒,生抽后魚(yú)兩面燒制下
              3.接著(zhù)把內酯豆腐分割成小塊倒入鍋中,跟少許湯汁混合
             4.再把鹽和白砂糖放入混合均勻,后倒入適量清水燉制,燉制翻滾后,小火再燉一會(huì )即可
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